ルポンドシエル

MICHELIN Guide’s point of view

創業半世紀を機に、カウンターフレンチとして新境地を拓く。オープンキッチンは活気にあふれ、料理人と給仕がゲストをもてなす。調理の要とするのが薪火の効果。野菜は炙り、魚は煙で燻し、肉は炎で包み込む。店名は「天架ける橋」を意味。くつろぎの時間と美食を結ぶ、文化の架け橋でありたいと願う。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。