雲鶴

雲鶴

“京の持ち味、浪速の喰い味”という名言がある。すなわち大阪料理とは、素材を第一としながらも、創意工夫を加えてさらに奥深い味わいに仕立てること。店主が考案した小鯛の野崎焼は、菜種油で炊き込むことで骨までやわらかくなる。頭から尾の先まで余すことなく味わえ、まさに大阪の味を体現している。

clubmichelin.jp (2021)
雲鶴 内観
内観
雲鶴 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=11:30-13:30 (L.O.)
夜=17:30-20:00 (L.O.)
不定休
予算 昼=5,500-33,000円
夜=8,500-37,000円
住所 大阪市北区天満 1-18-17
お店HP http://www.unkaku.jp/