MICHELIN Guide’s point of view
吟味した魚介が揃う割烹店。主人が毎朝市場に通うのは、旬の移り変わりを感じ取るため。先付は和え物や煮物を数種盛り合わせ満足度を高める。食材の個性を大切にすることから創作は控えめ。鰹はたたきや漬け丼、鱧なら石焼や棒寿司に。客の好みに合わせ、量を加減する気遣いも嬉しい。
MICHELIN Guide (2023)
MICHELIN Guide ratings in recent years
京都市中京区押小路通橘町 618
¥¥ (5,000 - 10,000円)
075-211-2298
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。
