祇園 丸山

祇園 丸山

室礼、器、旬の食材でもてなす伝統文化を重んじる店主。オーケストラが一連の楽章を奏でるように自然な流れで献立を組む。“味付けではなく、味わい”と言うとおり、素材の持ち味を引き出すのが日本料理の真骨頂。古典を踏まえた品々は極めて美意識が高い。着物姿の折り目正しい接客に心が安らぐ。

clubmichelin.jp (2022)
祇園 丸山 内観
内観
祇園 丸山 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★★
2021 ★★
2020 ★★

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

水曜
予算 昼=11,000-64,000円
夜=19,000-64,000円
住所 京都市東山区祇園町南側 570-171
お店HP http://gionmaruyama.com/