MICHELIN Guide’s point of view
丸山嘉桜氏の説く京料理は、古都の歴史や文化を継承したもの。季節の移ろいを織り込むように献立を組み、持ち味を引き出す。色、音、香りなど五感に響く趣向を凝らし独自性を表現。数寄屋造りの奥床しい空間に室礼を調え、日本料理の美しさを伝える。料理人と向き合うならカウンター、座敷は風情漂う。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | ✿✿ |
2022 | ✿✿ |
2021 | ✿✿ |
2020 | ✿✿ |
Information
ADDRESS | 京都市東山区祇園町南側 570-171 |
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PRICE | 11,000 - 64,000 JPY |
TEL | 075-525-0009 |
URL | https://gionmaruyama.com/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。