食材の魅力を伝えるべく、一皿に多くの素材を盛り込まないのが信条。まずは定番の胡麻豆腐から。名物の鯖寿司は、予約をすれば手土産にもできる。秋から春は千枚漬で巻き、ほかの季節は白板昆布を使う。どの品も骨太かつ繊細な料理。カウンターに座れば、気さくな店主との会話が弾む。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★ |
2021 | ★ |
2020 | ★ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜~土曜の昼, 日曜 |
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予算 | 夜=16,000-26,000円 |
住所 | 京都市東山区祇園町南側 570-160 |
お店HP | https://www.gion-nishimura.com/ |