祇園 大渡

祇園 大渡

“創作はシンプルに、古典は追求していく”をテーマとする主。伝統技法を踏まえつつ、創意や新しい組み合わせを料理に取り入れる。ホワイトアスパラガスに木の芽のソース、柚子釜に白子のグラタンが入る「柚子風呂」などがその好例。主人はカウンター割烹の利点を生かし、演出やもてなしにも気を配る。

clubmichelin.jp (2021)
祇園 大渡 内観
内観
祇園 大渡 料理
料理
YEAR STAR
2021 ★★
2020 ★★
営業時間 昼=12:00-15:30 L.O.13:30
夜=18:00-23:00 L.O.21:30
不定休
予算 昼=28,000円
夜=28,000円
住所 京都市東山区祇園町南側 570-265