鮨 割烹 なか一

鮨 割烹 なか一

かつて京都では珍しかった「寿司割烹」をいち早く取り入れた店。先代を継いだのは、金沢の料亭で修業した二代目。供するのはコースのみ。先付、造り、椀物、焼物と続き、握り寿司で締める。鯖棒寿司は定番。握りは、明石や淡路の魚介が多く、酢飯がやわらかめで小振りなのが特徴だ。

clubmichelin.jp (2021)
鮨 割烹 なか一 内観
内観
鮨 割烹 なか一 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=12:00-14:00
夜=17:00-22:00
不定休
予算 昼=10,000-23,000円
夜=12,000-30,000円
住所 京都市東山区祇園町南側 570-196