鮨 割烹 なか一

鮨 割烹 なか一

初代が掲げた「寿司割烹」の店。二代目が暖簾を守り、味を受け継いでいる。献立は先付や造りなどの会席料理から始まり寿司で締める流れ。煮物椀は数種から選べるのが嬉しい。京都らしく鯖の棒寿司が定番。祇園祭が近づく夏頃には鱧の棒寿司も登場する。鮮度を生かした種とやわらかな酢飯で調和を図る。

clubmichelin.jp (2022)
鮨 割烹 なか一 内観
内観
鮨 割烹 なか一 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021
2020

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

不定休
予算 昼=10,000-23,000円
夜=15,000-30,000円
住所 京都市東山区祇園町南側 570-196