祇園 呂色

芦屋でレストランを営むオーナーシェフが京都に出店。店内は、漆塗のカウンターが奥へと伸びる洗練された空間だ。供するのは少量多皿のおまかせコースのみ。どの品にもフランス料理を基本に、独創性と古典の要素を織り交ぜる。炭火で焼く肉料理の後に、ご飯や麺類で締めるのも特徴の一つ。

clubmichelin.jp (2020)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪 2020」発行時の情報に基づいています。