ナポリ人が作るピッツァに感動し、現地で仕事の技術を学んだ鎌田友毅氏。薪窯もイタリアから取り寄せ、本場の味を伝える。生地は高温で焼くため、香ばしく軽い食感に。ピッツァは常時30種類ほど揃い、ハーフ&ハーフに応じてくれるのも嬉しい。トラットリアで働いた経験を生かし、季節の前菜も種類豊富に用意する。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ビブグルマン |
2021 | ビブグルマン |
2020 | ビブグルマン |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜 |
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予算 | 昼=2,000-5,000円 夜=2,000-5,000円 |
住所 | 京都市左京区岡崎円勝寺町 36-3 |
お店HP | http://www.da-yuki.com/ |