にくの匠 三芳

にくの匠 三芳

かつて、先達の肉職人が食べさせてくれた捌きたての牛肉の味に感銘を受けた。そのおいしさを世に広めるべく肉職人の道に進んだ主。和食を基本に独自の品々を完成させた。昆布締めにする牛タンの薄造り、備長炭で焼くシャトーブリアンやサーロインのステーキなど、一皿ごとに牛の様々な部位を使う。

clubmichelin.jp (2021)
にくの匠 三芳 内観
内観
にくの匠 三芳 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 夜=18:00-20:30、21:00-23:30
日曜
予算 夜=49,000円
住所 京都市東山区祇園町南側 570-15
お店HP http://niku-miyoshi.com/