かつおだしと田舎味噌を用いる“京風の餃子”が味わえる店。豚肉やキャベツなどの食材は地物で揃え、ニラの代わりに九条葱を使う。品書きは、焼餃子のみ。特注の薄皮で包み、表面を香ばしく焼き上げる。まずは何もつけずに味わい、特製の醤油ダレや揚げ昆布の入る自家製辣油、黒煎り七味で食したい。
clubmichelin.jp (2021)


YEAR | STAR |
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2022 | – |
2021 | ビブグルマン |
2020 | ビブグルマン(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
営業時間 | 昼=11:30-14:00 (L.O.) ※土日祝 11:30-22:00 (L.O.) 夜=17:00-22:00 (L.O.) |
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予算 | 昼=1,500円以下 夜=1,500円以下 |
住所 | 京都市下京区堀之内町 263 |
お店HP | http://sukemasa.kyoto/ |