かつおだしと田舎味噌を用いる“京風の餃子”が味わえる店。豚肉やキャベツなどの食材は地物で揃え、ニラの代わりに九条葱を使う。品書きは、焼餃子のみ。特注の薄皮で包み、表面を香ばしく焼き上げる。まずは何もつけずに味わい、特製の醤油ダレや揚げ昆布の入る自家製辣油、黒煎り七味で食したい。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン（NEW） |
| 営業時間 | 昼＝11:30-14:00 (L.O.) ※土日祝 11:30-22:00 (L.O.) 夜＝17:00-22:00 (L.O.) |
|---|---|
| 予算 | 昼＝1,500円以下 夜＝1,500円以下 |
| 住所 | 京都市下京区堀之内町 263 |
| お店HP | http://sukemasa.kyoto/ |
