MICHELIN Guide’s point of view
一子相伝とは、秘伝や奥義を子孫に代々伝えること。それを受け継ぐ資格はあるのかと問い、中村元計は天龍寺にて精神の修行をした。そして和尚から「即味心也」の言葉を授かった。おいしいものは真心が創り出すのだよという教え。白味噌雑煮、甘鯛の酒焼、言葉では言い表せない真理を感じ味わいたい。
MICHELIN Guide (2025)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2025 | ✿✿✿ |
2024 | ✿✿✿ |
2023 | ✿✿✿ |
2022 | ✿✿✿ |
2021 | ✿✿✿ |
Information
ADDRESS | 京都市中京区松下町 136 |
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PRICE | ¥¥¥¥ (over 30,000円) |
TEL | 075-221-5511 |
URL | http://www.kyoryori-nakamura.com/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。