岩さき

カウンターと半個室の小さな空間にしたのは、目の行き届く範囲に留めるため。職人気質の主人が旬の素材と向き合い、朗らかな女将と娘が客を和ませる。正統な中にも創意を込めた品が続き、締めは実家の田んぼで育った米の土鍋ご飯。ちりめん山椒は、女将の母の手作り。家族の絆を感じさせる店である。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。