八楽

MICHELIN Guide’s point of view

八坂にあることから「八」、楽しんでほしい「楽」にちなむ屋号。職人肌の主人が鍋を振り、芸舞妓から「お母さん」と呼ばれる女将が客を和ませる。香辛料を控えたあっさり味の京風中華。油とにんにくを使わないのは、着物に匂いを移さない配慮から。花柳界や歌舞伎界に愛され、京の文化と共に育まれてきた。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。