MICHELIN Guide’s point of view
にんにくとラードを使わない京都生まれの町中華。その原点は古都ならではのおもてなし文化から生まれた。旦那衆や芸舞妓の着物に匂いが移らないようにと気遣う。シェフは上湯の旨みを料理に生かす。炒め物に山葵、炒飯に京漬物を添えるのもここならでは。香辛料を控えたあっさり味の京風にほっとする。
MICHELIN Guide (2025)
MICHELIN Guide ratings in recent years
京都市東山区上弁天町 428-5
¥¥ (5,000 - 10,000円)
075-541-5898
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
