日本らしい季節感を第一に、和洋の要素を中国の伝統に落とし込む。熱々の春巻と冷たい麻辣ソルベは、冷温の妙と食感を交互に味わうことができる。海老チリソースは、ポーチドエッグの濃厚さが辛みを和らげる。他国の文化を吸収しながら発展してきた中国料理の歴史に倣い、今も進化を忘れない。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★ |
2021 | ★(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜, 火曜, 水曜~日曜の昼 |
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予算 | 夜=19,000-37,000円 |
住所 | 京都市左京区岡崎円勝寺町 36-3 2F |
お店HP | http://kyoseika.com/ |