名物は「細うどん」。客を待たせたくないと、初代が90秒で茹で上がる極細麺を考案した。代々受け継ぐだしも自慢。昆布や鰹節、鯖節などを使い、薄口で味わい深い。京揚げをのせた「きざみ」、梅干しとおぼろ昆布の「うめこんぶ」が人気。夜はうどん以外に、肉じゃがや鶏肝煮などの一品料理も揃う。
clubmichelin.jp (2021)


YEAR | STAR |
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2022 | – |
2021 | ビブグルマン |
2020 | ビブグルマン |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
営業時間 | 昼=11:00-13:30 夜=16:00-21:00 (L.O.) ※売切れ次第閉店 |
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休 | 土曜、日曜、祝日 |
予算 | 昼=1,500円以下 夜=1,000-3,000円 |
住所 | 大阪市北区堂島 1-4-8 |
お店HP | http://www.hoso-udon.com/ |