オテル・ド・ヨシノ

オテル・ド・ヨシノ

パリ「ステラ・マリス」のシェフとして名を馳せた吉野建氏が手掛けるレストラン。氏の精神を踏襲する手島純也シェフが厨房を守る。“和歌山の大地の恵み”をテーマに、山海の幸を古典に落とし込む。スペシャリテは「ジビエのトゥルト」。給仕人が銀盆で料理を運ぶ姿など、昔ながらの情景がここにある。

clubmichelin.jp (2022)
オテル・ド・ヨシノ 内観
内観
オテル・ド・ヨシノ 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

月曜, 火曜
予算 昼=4,500-20,000円
夜=8,500-20,000円
住所 和歌山市手平 2-1-2 和歌山ビッグ愛 12F
お店HP https://www.hoteldeyoshino.com/