季節料理 八百亀

江戸末期によろず屋として創業した老舗。時代の変化と共に料理屋を営むようになった。現在は五代目夫婦が調理場に立ち、阿吽の呼吸で料理を切り盛りする。会席料理には地物を中心とする旬の食材だけでなく、時折歳事を織り交ぜ季節を彩る。中秋の名月から着想した「名月豆腐のお椀」は時季の名物。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。