ほうば

シェフがイタリアンを経験して気付いたのは、イタリア料理と韓国料理の数々の共通点。唐辛子、ニンニク、油をともに使い、作り手という意味でも、マンマとオモニというように家庭料理がベースになっている。西洋野菜を取り入れたナムル、リゾットを思わせる鮑粥など、新しい韓国料理を生み出している。

clubmichelin.jp (2020)

2020年3月31日を以て閉店するというお知らせが発表されました。

（2020年4月掲載終了）
書籍掲載 『ミシュランガイド京都・大阪2020』 二つ星