【閉店】ほうば

MICHELIN Guide’s point of view

シェフがイタリアンを経験して気付いたのは、イタリア料理と韓国料理の数々の共通点。唐辛子、ニンニク、油をともに使い、作り手という意味でも、マンマとオモニというように家庭料理がベースになっている。西洋野菜を取り入れたナムル、リゾットを思わせる鮑粥など、新しい韓国料理を生み出している。

MICHELIN Guide (2020)

2020年3月31日を以て閉店するというお知らせが発表されました。

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪 2020」発行時の情報に基づいています。