フォーン ヴィェット

フォーン ヴィェット

当てもなく旅したベトナム。思いつきで入ったホーチミンの料理教室で、家庭料理にのめり込んだ。振舞うのは、青パパイヤのサラダ、ソフトシェルクラブの米粉揚げなど、香辛料とハーブを利かせた東洋の味。現地に倣って、フォーは麺から作る。自ら買い付けたインテリアが、本場の雰囲気を醸し出す。

clubmichelin.jp (2021)
フォーン ヴィェット 内観
内観
フォーン ヴィェット 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン
営業時間 昼=12:00-15:00 L.O.14:30
※昼は土日のみ営業
夜=18:00-23:00 L.O.22:30
火曜
予算 昼=2,000円
夜=3,000-5,000円
住所 京都市中京区西押小路町 118