フォーン ヴィェット

フォーン ヴィェット

MICHELIN Guide’s point of view

当てもなく旅したベトナム。思いつきで入ったホーチミンの料理教室で、家庭料理にのめり込んだ。振舞うのは、青パパイヤのサラダ、ソフトシェルクラブの米粉揚げなど、香辛料とハーブを利かせた東洋の味。現地に倣って、フォーは麺から作る。自ら買い付けたインテリアが、本場の雰囲気を醸し出す。

MICHELIN Guide (2022)
フォーン ヴィェット 内観
フォーン ヴィェット 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2022 Bib Gourmand
2021 Bib Gourmand
2020 Bib Gourmand

Information

ADDRESS 京都市中京区西押小路町 118
PRICE 昼=2,000円
夜=3,000-5,000円

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。