当てもなく旅したベトナム。思いつきで入ったホーチミンの料理教室で、家庭料理にのめり込んだ。振舞うのは、青パパイヤのサラダ、ソフトシェルクラブの米粉揚げなど、香辛料とハーブを利かせた東洋の味。現地に倣って、フォーは麺から作る。自ら買い付けたインテリアが、本場の雰囲気を醸し出す。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン |
| 営業時間 | 昼＝12:00-15:00 L.O.14:30 ※昼は土日のみ営業 夜＝18:00-23:00 L.O.22:30 |
|---|---|
| 休 | 火曜 |
| 予算 | 昼＝2,000円 夜＝3,000-5,000円 |
| 住所 | 京都市中京区西押小路町 118 |
