女将の伯父から昔ながらの京料理を教わった主人。古典を重んじ、旬の素材を用いて季節を表現する。手の込んだ八寸は欠かさず、節句や伝統行事の装いを凝らす。夏の鱧には梅肉、鮎にはたで酢を添えるのも自然な流れ。料理の締めは、得意の炊き込みご飯。謙虚な主人、気さくな女将の人柄にくつろげる。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★ |
2021 | ★(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 不定休 |
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予算 | 昼=5,500-11,000円 夜=11,000-33,000円 |
住所 | 京都市左京区一乗寺下リ松町 31-2 |