ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
MICHELIN Guide’s point of view
手打ち蕎麦と鴨料理が看板の店。せいろはつなぎを控え、しなやかさと風味を求めている。大阪河内の鴨を扱うのは、身の柔らかさと脂の甘みがつゆに馴染むため。鴨南蛮や鴨せいろなら蕎麦との相性も味わえる。夜は鴨の創作料理も揃い、ささみと大根の蕎麦寿司、すな肝と茸の和風アヒージョといった品も。
MICHELIN Guide (2024)
MICHELIN Guide ratings in recent years
京都市北区平野宮西町 62
¥ (under 5,000円)
075-286-8286
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。
