インド食堂 タルカ

インド食堂 タルカ

南インド、特にタミルナードゥ州の食文化に魅せられたシェフ。野菜を多用し、酸味と辛味を強調した当地の味を再現する。昼はミールスと呼ばれる定食形式。夜は米と豆を発酵させたドーサなど、カレー以外も用意。毎年インドに赴いてスパイスを調達し、新たに体験した本場の味を帰国後に披露している。

clubmichelin.jp (2021)
インド食堂 タルカ 内観
内観
インド食堂 タルカ 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン(NEW)
営業時間 昼=12:00-14:30 L.O.14:00
夜=18:00-22:00 L.O.21:00
日曜、月曜
予算 昼=1,500-2,000円
夜=2,000-3,000円
住所 京都市中京区左京町 138