本店同様、魚介の旨みに特化した清湯スープを基本とする。看板は白醤油か黒醤油の味付けから選ぶ「追い鰹そば」。仕上げに極薄の削り節を加え、さらに風味を重ねている。別皿の柚子皮や卓上のとろろ昆布を加え、味わいの変化も楽しみたい。自家製ダレにくぐらせた和牛の炙りが入る麺物は贅沢な一品。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン |
| 営業時間 | 昼＝11:00-14:30 夜＝18:00-22:00 ※日曜 18:00-21:00 ※売切れ次第閉店 |
|---|---|
| 予算 | 昼＝1,500円以下 夜＝1,500円以下 |
| 住所 | 京都市下京区泉正寺町 463 |
