焼き鳥 一

グレーを基調とした空間にジャズが流れ、都会的な雰囲気が漂う。焼鳥は素材を重視し、京都の地鶏を備長炭で焼く。まずはコースが必須となり、足りない串は追加できる。一品料理では、四川風よだれ鶏の人気が高い。昼は、焼鳥ではなく地鶏を生かしたラーメンや親子丼などを供する。

clubmichelin.jp (2021)

※この内容は「ミシュランガイド京都･大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。