味わったことのないおいしさと驚きを追求する店主。新しい食材への飽くなき探求心はとどまることを知らない。シューカレーにコーヒーオイル、カラスミ蕎麦も興味深い。焼いたカチョカヴァッロは海苔の香り。コースの目玉は牛肉のミルフィーユなど、どれも創意に満ちあふれている。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★★ |
2021 | ★★ |
2020 | ★★ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜~土曜の昼, 日曜 |
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予算 | 夜=31,000円 |
住所 | 大阪市北区曽根崎新地 1-9-2 岸本ビル 2F |