懐食 清水

懐食 清水

“懐”を心に例え、心から“食”を楽しんでほしいと願う屋号。地道に料理の研究を重ねてきた清水俊宏氏は、料理屋ならではの品を標榜する。家禽は使わず猪を用いるのもその一端。八寸は数種の豆皿に盛り込み器を愛でる悦びを。七輪で焼く食材の香りが食欲を掻き立てる。板前の親しみやすいもてなしに和む。

clubmichelin.jp (2022)
懐食 清水 内観
内観
懐食 清水 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021
2020

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

日曜
予算 昼=5,500-9,000円
夜=16,500円
住所 大阪市北区堂島浜 1-2-1 新ダイビル 1F