鴨出汁中華そば ROKU

鴨出汁中華そば ROKU

「ベルロオジエ」のシェフが手掛ける中華そば。中国料理の技法に倣い、深みのある味わいを求めて鴨だしにたどりついた。看板ラーメンは二種。スープの旨みをストレートに楽しめる「鴨清湯麺」と、白湯を加えて濃厚な味わいの「鴨白湯麺」。締めに追加できる「追い雲吞」は替え玉に変わる新しい試みだ。

clubmichelin.jp (2022)
鴨出汁中華そば ROKU 内観
内観
鴨出汁中華そば ROKU 料理
料理
YEAR STAR
2022 ビブグルマン(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

不定休
予算 昼=1,000-2,000円
夜=1,000-2,000円
住所 京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町 318-6 グッドネイチャーステーション 2F