要庵 西富家

明治初期に創業した料理旅館は、日本建築に現代の感性が融和している。主人と女将は海外で見聞を広め、そこから得た発想で板前と共に献立を組む。京料理の伝統を重んじ、時に洋素材を織り交ぜ楽しませてくれる。趣向を凝らした造りの盛り合わせはその一例。季節を通じて、料亭ならではの丁寧なもてなしが心地よい。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。