韓国食堂 入ル

MICHELIN Guide’s point of view

鶴橋にあった人気店のオモニから受け継いだ「韓味一の参鶏湯」が名物。餅米を詰めた丸鶏を、淡く澄んだ鶏ガラスープで煮込む。高麗人参やなつめを加えることで、滋養強壮の効果を生むとされる。大振りの渡り蟹を唐辛子ベースの調味料に漬け込んだ「ケジャン」や、オモニ直伝のキムチも試したい。

MICHELIN Guide (2022)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。