柏屋

柏屋

MICHELIN Guide’s point of view

茶道を学び、奥深い日本の文化に惹かれた松尾英明氏。滋賀の料亭で研鑽を重ね、父から店を受け継いだ。献立を通して表すのは“四季の物語”。室礼や器を調え、料理と共に自然の情景を映す。名物は香港料理から着想を得た「甘鯛の海老塩辛漬け」。伝統を踏まえつつ、豊かな感性と創意を随所に盛り込む。

MICHELIN Guide (2023)
柏屋 内観
柏屋 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2023 ✿✿✿
2022 ✿✿✿
2021 ✿✿✿
2020 ✿✿✿

Information

ADDRESS 吹田市千里山西 2-5-18
PRICE ¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
TEL 06-6386-2234
URL https://jp-kashiwaya.com/senriyama/

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。