「茶の湯の心」に感銘を受けて板前の道を志した松尾英明氏。正統な流れを汲む日本料理を基本としながらも、どの品にも工夫を加え、独自の世界観を築いている。鯛や烏賊の造りには梅肉と松前醤油を添え、名物のグジは海老の塩辛に漬けてから焼くなど、現代の感性が加味されている。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★★★ |
| 2020 | ★★★ |
| 営業時間 | 昼＝12:00-13:00 (L.O.) 夜＝18:00-19:30 (L.O.) |
|---|---|
| 休 | 日曜 |
| 予算 | 昼＝13,000-43,000円 夜＝20,000-43,000円 |
| 住所 | 大阪府吹田市千里山西 2-5-18 |
| お店HP | https://jp-kashiwaya.com/senriyama/ |
