よし乃

よし乃

“美しい自然の風景”を意味する山紫水明を旨とする店主。自ら湧水を汲みに行き、すべての料理に生かす。山野草の切り花を添え、季節を彩る八寸。造りは魚によって、締める、炙る、寝かすといった仕事を施す。実家の徳島から届く、酢橘や蕎麦の実を用いるのも特徴。炊きたてのご飯は、香り良く艶やか。

clubmichelin.jp (2021)
よし乃 内観
内観
よし乃 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=12:30-14:30 L.O.13:00
夜=18:00-22:00 L.O.20:30
不定休
予算 昼=5,500-11,000円
夜=8,000-14,000円
住所 大阪府豊中市中桜塚 2-28-3