かわ原

かわ原

古い長屋を改装した店内は、和モダンな趣。店主は、食材の持ち味を引き出すことを念頭に、独自の工夫を凝らしている。例えば、烏賊の造りにカラスミを添える、藁で炙った太刀魚に燻香を纏わせたポン酢を合わせるなど。南部鉄器で仕上げる子持ち鮎や秋刀魚の炊き込みご飯も楽しみの一つ。

clubmichelin.jp (2021)
かわ原 内観
内観
かわ原 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=12:00-12:30 (L.O.)
夜=18:00-21:00 (L.O.)
不定休
予算 昼=7,000円
夜=17,000円
住所 大阪市北区豊崎 2-4-21