伝統と歳時を踏まえつつ、新しい発想を取り入れた京料理を供する。若い頃から茶道、華道の稽古を積んだ店主は、建築や庭園にも造詣が深い。「香、音、光、色、味」の五感を大切にしているという。注文したおまかせによるが、板前が座敷で炭火を用いて焼く鮎や鱧、蟹など季節の味覚も楽しめる。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★★ |
| 2020 | ★★ |
| 営業時間 | 昼＝11:00-13:30 (L.O.) 夜＝17:00-19:30 (L.O.) |
|---|---|
| 休 | 不定休 |
| 予算 | 昼＝11,000-64,000円 夜＝19,000-64,000円 |
| 住所 | 京都市東山区小松町 566-15 |
| お店HP | http://gionmaruyama.com/ |
