MICHELIN Guide’s point of view
苔庭を有する「KOKE」。中村有作シェフゆかりの神戸、沖縄、京都、エスパニョルの頭文字を組み合わせた。スペイン料理をベースとしながらフレンチの技も使う。中庭の井戸水を要とし、食材に応じて薪と炭で火入れするなど、まさに “水と火の料理人”。店名の上下に表した「火」「水」の二文字が物語る。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | ✿ |
2022 | ✿ |
Information
ADDRESS | 京都市中京区蛸薬師町 287 |
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PRICE | 14,000 - 22,000 JPY |
TEL | 075-223-5055 |
URL | https://ido-kyoto.com/koke/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。