料亭仕込みの料理を気軽にと話す桔川晴年氏。屋号に“和食”を冠し、単品に限るのもそれが理由。太巻きの「晴ル風鯖寿し」と滑らかなポテトサラダが定番。冬のおでんは種ごとに下ごしらえを施すなど、炊き合わせの仕事を生かす。素朴な料理を作家物や骨董の器が引き立てている。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ビブグルマン(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜, 火曜~日曜の昼 |
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予算 | 夜=4,000-7,000円 |
住所 | 京都市下京区新明町 230-2 |