和食 晴ル

MICHELIN Guide’s point of view

きんぴらごぼう、すき焼、メンチカツなど馴染みある料理が黒板に並ぶ。ポテトサラダはじゃが芋を潰さずにクリームで絡める。生麩の磯部焼はバター風味に。鯖寿司は海苔巻で供す。主人は料亭仕込みの腕前で興味深い料理を一捻り。煮方の経験を生かしたおでんは冬の楽しみ。焼きそば、ラーメンも気になる。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。