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MICHELIN Guide’s point of view

打ち水は穢れを払い、香で場を浄化し客を迎える。料亭で培った和のもてなしが行き届く。供するのは、山海の幸を生かす天ぷら会席。椀物や造りは正統な日本料理を意識し、天ぷらは薄衣の種を一つずつ。手製の甘味と薄茶で締めくくる。四季折々に姿を変える木の葉のように、器と食材で季節を描写する。

MICHELIN Guide (2025)

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大阪市中央区南本町 2-6-22
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。