新町 あだち

MICHELIN Guide’s point of view

日本の伝統文化を愛する主人。正月、節分、ひな祭りといった暮らしの文化を織り込む。献立に年中行事の習わしを記し、古来の風習を忘れないでほしいと願う。旬の食材で季節を表し、器の絵付けや飾り付けでも伝える。中秋の名月には、すすき蒔絵の漆椀、兎と月を描いた皿、すすきの穂を料理にあしらう。

MICHELIN Guide (2025)

MICHELIN Guide ratings in recent years

大阪市西区新町 3-8-10
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
06-7708-4127

Location

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。