串たなか

MICHELIN Guide’s point of view

店主を囲むコの字のカウンター。創意工夫を凝らした串種をテンポ良く揚げてくれる。マッシュルームに醤油バター、生麩に柚子味噌、パンにクリームチーズなどバラエティ豊か。コース名は「一方通行」。勝手ながら一方的に出させていただくというネーミング。謙虚な気持ちとユーモアも忘れない。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。