串かつ 五條家

MICHELIN Guide’s point of view

世界各国の料理を取り入れた創作串揚げの店。ここならではの一串を目指し工夫を凝らす。イカ墨リゾットはイタリアン、エスカルゴはトリュフの香りでフレンチ風。海老や牛肉の定番に織り交ぜ、変化を付けてくれる。種にきめ細かいパン粉をまとわせ、軽い揚げ上がりに、ついつい串が進んでしまう。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。