とんかつ KATSU華

とんかつ KATSU華

MICHELIN Guide’s point of view

西洋料理一筋の古閑シェフは、衣一つで味が変わるとんかつの奥深さに魅了された。多種の銘柄豚を揃え、脂の甘みや旨み、きめの細かさなど好みの肉質を選べる。持ち味を引き出すのは独自に配合したパン粉。トマトとクミンの利いたソースはイタリアンの経験から。数種の豚肉で練るメンチカツもおすすめ。

MICHELIN Guide (2024)
とんかつ KATSU華 内観
とんかつ KATSU華 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2024 Bib Gourmand
2023 Bib Gourmand

Information

ADDRESS 大阪市中央区北久宝寺町 2-2-11
PRICE ¥ (under 5,000円)
TEL 06-6226-8559
URL https://katsuhana.jp/

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。