京懐石 吉泉

京懐石 吉泉

世界文化遺産の下鴨神社近くに立つ料亭。“美味探求”を掲げる谷河吉巳氏は、自らの五感を研ぎ澄ませ、心のままに旬を盛る。始まりは亭主の気持ちを表した酒一献から。だしに真昆布を用いるのは、ふくよかな旨みを利かせるため。歳事や四季を映した飾り付けに、茶道や華道で培った美的感覚が生きる。

clubmichelin.jp (2022)
京懐石 吉泉 内観
内観
京懐石 吉泉 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★★
2021 ★★
2020 ★★

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

不定休
予算 昼=15,000-39,000円
夜=22,000-39,000円
住所 京都市左京区下鴨森本町 5
お店HP http://www.kichisen-kyoto.com/