MICHELIN Guide’s point of view
客を飽きさせないことを念頭に置く藤本貴士氏。工夫を重ね、多種多様な献立を組む。とり貝は酢味噌とてっぱい風に。ふぐなら、からすみ、煎り酒、ポン酢で味わいの幅を広げる。土鍋ご飯は、筍と煮穴子、松茸と鱧の漬け焼といった創意を凝らす。昼はミルフィーユや葛餅など、好きなだけ選べるのが嬉しい。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | ✿ |
2022 | ✿ |
2021 | ✿ |
2020 | ✿ |
Information
ADDRESS | 京都市中京区神明町 72 |
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PRICE | 3,500 - 15,000 JPY |
TEL | 075-211-9105 |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。