オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井

MICHELIN Guide’s point of view

雄大な大和平野を望むオーベルジュ。シェフが表現するのは奈良らしさ。地域の野菜、大和牛や鴨、五條の鹿や猪など地産地消を志す。「奈良づくし」と題した野菜の一皿は、県産味噌のタプナードで味わう。三輪素麺を扱うのは桜井らしい。「ひらまつ」グループならではのサービスに心が和む。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド奈良2023」発行時の情報に基づいています。