ラ・シーム

ラ・シーム

MICHELIN Guide’s point of view

日本で表現するフランス料理の追求を重ねる高田裕介氏。扱う素材を国産食材に絞り、故郷の奄美大島からは豚肉や時季の柑橘類などを仕入れる。コースは現代的かつ軽やかな流れに、洗練させた伝統料理を織り交ぜる。古典の技法は重んじつつ、新たな発想を融合することで独自の世界観を創りあげている。

MICHELIN Guide (2023)
ラ・シーム 内観
ラ・シーム 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2023 ✿✿
2022 ✿✿
2021 ✿✿
2020 ✿✿

Information

ADDRESS 大阪市中央区瓦町 3-2-15
PRICE ¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
TEL 06-6222-2010
URL http://www.la-cime.com/

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。