MICHELIN Guide’s point of view
京町家を改装した小さなレストラン。フランス各地やスイスで仏料理の本質を学んだシェフが厨房に立つ。供するのはおまかせコースのみ。あえて献立を決めず、市場で食材を手に取ってから、メニューを創案する。“京都の旬”をテーマに、独自の感性で自由に表現した料理である。
MICHELIN Guide (2020)
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京都市中京区不動町 175-5
075-223-3120
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪 2020」発行時の情報に基づいています。
