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MICHELIN Guide’s point of view

和の情趣を感じさせる粋な計らいに目が留まる。例えば春なら、食前酒に桜の花びらを浮かべて花見の風情を。筍は皮ごと炙り、山中で焼筍を楽しむような趣向に。締めの食事は炊き込みご飯、鯖寿司、柳麺などから選べ、何種類でも味わえる。満腹の幸福感に浸ってほしいと話す主人の気持ちが嬉しい。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。