ラ・テラス “イリゼ”

MICHELIN Guide’s point of view

あやめ池に臨む優雅なダイニングは、夕焼けの眺めが特に美しい。厨房を率いる鷦鷯進氏は、スイスやフランスで長年研鑽した経験と、日本の食材を調和させる。食事前に地元野菜を紹介するのは、生産者への敬意から。店名は「虹」を意味する。奈良とヨーロッパを紡ぐ虹の架け橋となる思いで料理と向き合う。

MICHELIN Guide (2022)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド奈良2022特別版」発行時の情報に基づいています。