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「マチェレリーア」は、肉屋を意味するイタリア語。その名のとおり、肉料理を種類豊富に取り揃える。豚ロース、バルバリー鴨、仔羊、牛肉をかたまりのまま炭火でじっくりと焼くため、素材の風味が楽しめる。焼き上がりに時間を要するため、前菜やパスタを楽しみながら、肉が焼き上がるのを待ちたい
MICHELIN Guide (2022)
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
