桝田

桝田

MICHELIN Guide’s point of view

白木のカウンターは桝田兆史氏の舞台。熟練の手品師が種を明かすように、料亭で培った日本料理の技と伝統を披露する。食材と器で魅せる季節の取り合わせ。一際目を引くのが大皿に盛り込む八寸。山海の幸で描く造形美は濃淡が共存する。客をもてなし、弟子を育てる姿は和食の未来に光を当てている。

MICHELIN Guide (2024)
桝田 内観
桝田 料理

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Year Ratings
2024
2023
2022
2021
2020

Information

ADDRESS 大阪市中央区心斎橋筋 1-3-12 2F
PRICE ¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
TEL 06-6251-5077

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。